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11月30日,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )(CIFST)主辦的第二十二屆中國方便食品大會(huì )以線(xiàn)上方式舉辦。
大會(huì )圍繞“壓力、定力與活力”的主題,邀請來(lái)自業(yè)內的院士專(zhuān)家及行業(yè)企業(yè)代表,從科技與產(chǎn)業(yè)的角度,用敏銳的洞察力深入剖析行業(yè)發(fā)展中的得與失,探尋我國方便食品行業(yè)如何破解壓力,持續把握定力,永葆創(chuàng )新活力。
作為中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )的常駐會(huì )員以及咸味香精調味料領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè),春發(fā)集團總經(jīng)理郝學(xué)財先生受邀出席會(huì )議,在研發(fā)總監對話(huà)環(huán)節進(jìn)行主題為《“匠人精神”在產(chǎn)品研發(fā)中的內涵》的發(fā)言。
春發(fā)集團總經(jīng)理郝學(xué)財
正如中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )植物基食品分會(huì )秘書(shū)長(cháng),中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院教授沈群女士提到行業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展離不開(kāi)企業(yè)的全新投入,更少不了踏踏實(shí)實(shí)的潛心研發(fā)。尤其是在流量為王的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,能夠摒棄浮躁、甘于寂寞的鉆研某一項技術(shù)問(wèn)題是難能可貴的,但也是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所必須要夯實(shí)的根基。
會(huì )中提到中國方便食品行業(yè)已走過(guò)風(fēng)雨30年,2022年也是春發(fā)集團成立30周年。30年,既是時(shí)間的刻度,奮斗的標尺,也是匠人精神的練就。
郝總提到了他理解匠人精神的三個(gè)重要部分:一是有精準的目標,春發(fā)始終踐行企業(yè)核心價(jià)值觀(guān),聚焦客戶(hù)真實(shí)需求,為最終產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)成功奠定堅實(shí)的基礎。二是有持之以恒的恒心,本著(zhù)研發(fā)不成功絕不返回的恒心,一路攻堅克難,實(shí)現項目的成功,客戶(hù)端的滿(mǎn)意。
最后是精益求精的精心,整個(gè)產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中,如同一粒稻谷,從最初的收割干燥到去殼分離,直到最終的呈現,每個(gè)環(huán)節每個(gè)動(dòng)作都要嚴謹細致,精益求精,只有這樣才有可能開(kāi)發(fā)出讓客戶(hù)滿(mǎn)意的產(chǎn)品。
會(huì )議期間,主辦方公布了“2021-2022年度中國方便食品行業(yè)創(chuàng )新代表產(chǎn)品”,春發(fā)集團新品—炸辣椒調味油憑借優(yōu)異的產(chǎn)品功能和風(fēng)味光榮上榜。
榮獲“2021-2022年度中國方便食品行業(yè)創(chuàng )新代表產(chǎn)品”
傳統香料調香技藝與天然食材烹調生香工藝結合,優(yōu)選原料配比和溫度時(shí)間等加工工藝,解決傳統頭香型產(chǎn)品風(fēng)味易損以及原始烹調型產(chǎn)品風(fēng)味濃度強度不足的問(wèn)題。
本品天然濃郁的油炸辣椒風(fēng)味,廣泛適用于方便湯調、烹調醬料、預制菜等產(chǎn)品中,可有效解決工業(yè)化產(chǎn)品缺失廚房烹調感的痛點(diǎn),飄香持久,誘發(fā)消費者食欲。
為了更好服務(wù)人們對方便食品消費場(chǎng)景和消費觀(guān)念認知的變化,春發(fā)集團深耕行業(yè)不斷探索創(chuàng )新,進(jìn)行多品類(lèi),多風(fēng)味又不失營(yíng)養的產(chǎn)品的研發(fā),每款產(chǎn)品獨具匠心,從配方設計、原料選擇、調香技術(shù)等各個(gè)環(huán)節精益求精。
科技創(chuàng )新是當前新時(shí)代發(fā)展的主旋律,匠心精神是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的根基。春發(fā)集團砥礪三十載,不僅依托從無(wú)到有的創(chuàng )新,匠心精神必不可少。未來(lái)的春發(fā)將持續發(fā)揚和踐行匠人精神及精準的目標,加上持之以恒的恒心和精益求精的精心,致力于為客戶(hù)提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),為客戶(hù)創(chuàng )造更大的價(jià)值。